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做菜的汤匙是多大的?了解这些菜谱做菜更轻松
2022-09-28

在外面吃多了,还是自己家里做的菜好吃、健康有营养。但对于想自己做菜但是又不会的,就只能从菜谱上学了。菜谱上关于食材的分量都会有标注,有的非常具体,有的就很模棱两可了。常见的比如少许、适量、一汤匙、一茶匙,但对于新手来说怎么把握这个具体的量非常难。

做菜的汤匙是多大的

绝大多数菜谱里的汤匙指的是tablespoon,茶匙指的是teaspoon。千万不要把汤匙想象成我们一般舀汤的勺子。

汤匙在烹饪中也算是容量计量单位了,不同国家的汤匙标准也都不一样,不过一般都是15ml,差不多是3个茶勺的量,也就是说茶勺和汤勺的量比例大概是3:1.

如果是做菜的话,一汤匙就是调料罐里面的小勺子,比较平,只能装很少的液体。一次差不多是5ml,酱油、醋、盐等挑梁差不多是5g,油差不多是4g。但是很多厨师会用长柄的大勺子炒菜,这样舀调料和盛菜都很方便。

汤匙和茶匙的容量区别

1汤匙(tbsp)=15ml/15g

1茶匙(tsp)=5ml/5g

1/2茶匙=2.5ml/2.5g

1/4茶匙=1.25ml/1.25g

一般情况下,酱油、醋等液体调料一般用汤匙,盐、糖等固体调料一般使用茶匙。不同时才密度不同,所以每匙的量重量会有出入。

主料500g的家常菜肴,食用油一般2汤匙,食盐1/2茶匙,酱油1茶匙,味精或鸡精最多1/4茶匙,白糖1/4茶匙或者不放。

菜谱里的适量是多少

少许、适量:如果是调料,就遵循宁少勿多的原则,放一点尝一点;如果是香料,看作者提供的图,或者请教一下会做菜的。

依个人口味酌量添加:基本就是跟“少许”、“适量”一个对应方法——宁少勿多,放一点尝一点。如果是辣椒一类,那就看你口味随便放就好。